ベルギービール・ドイツビール・地ビール　名古屋市栄・伏見・矢場町徒歩5分のビアバー　バンデネーレ

トラピストビールは、世界中でたった７箇所のトラピスト会修道院でのみ作ることが許されているビールです。トラピスト会修道士の協会によって定められた規則を遵守することで、トラピストビールのロゴが入ったラベルと名称の使用が認められています。

アビィビールとは修道院(＝アビィ)からライセンスを得た民間の醸造所が、その昔ながらの製法に従って造るビールのことです。比較的アルコール度数が高く、味わいの濃いものが多いです。

ゴールデンエールは金色に輝く上面発酵ビール(＝エール)です。香り豊かでコクがありますが、まろやかな口当たりが特徴です。アルコール度数の高いビールが多く、特に高いものはストロングゴールデンエールと呼ばれます。

原料に大麦の他に小麦や小麦麦芽を使用する事で白(薄い黄色)いビールができます。爽やかな柑橘系の香りと心地よい酸味が特徴で、女性に人気のビールです。

野生酵母、つまり自然に空気中に漂っている酵母を使って造るブリュッセルとその近郊でしか造れないビールです。強い酸味が特徴で嫌いな人は受け付けませんが、好きになればとことんはまってしまうビールです。

そのままでは飲み難いランビックビールに果実を漬け込んだり、ジュースを混ぜたりして飲み易くしたものがフルーツランビックビールです。一方、ランビックビール以外のビールを使ったものがフルーツビールです。アルコール度数が低いものが多く女性にお勧めのビールです。

大麦の代わりに赤大麦の麦芽を使用している為、赤茶色のビールになります。発酵後、オーク樽に入れて熟成させる事でワインの様な風味と酸味が生まれます。

農家が冬の間に仕込んで夏の農作業中に飲む為に造られたビールです。お茶感覚で飲まれていたビールですので、比較的アルコール度数は低めでフルーティーな味わいです。

それぞれの地域の風土を生かした個性的で魅力的なビールがスペシャルビールです。ベルギーの各地で数多く造られています。